Vins et vignerons suisses à l'épreuve de la mondialisation : défis et perspectives

Jean-Paul Schwindt - Collection La République des idées

384 pages, parution le 01/09/2022

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Résumé

«Les vins suisses lancent un SOS », « Les vignerons sont à bout », « C'est l'amertume ! ». Tels sont les titres que l'on voit apparaître régulièrement dans les médias. Pourtant, la Suisse exporte brillamment ses produits, notamment le chocolat, le fromage, les montres ou les instruments de précision. Mais la présence de ses vins à l'étranger est insignifiante et sur son propre marché, les vins européens la dominent de loin.

Bien souvent, la pression sur les prix du vin et le recul de sa consommation sont évoqués pour expliquer la nature de cette crise : ces facteurs ne représentent toutefois que la partie visible de l'iceberg. Cet ouvrage entend faire comprendre les origines de cette crise profonde et y proposer des réponses. On y rencontre les nombreux protagonistes, événements et lieux de son histoire : le col du Gothard, l'aristocratie mercantile bordelaise, les grands ducs de Bourgogne, la prohibition américaine (1920-1933), l'invention du conteneur maritime, la Dolce Vita de Fellini ou le scandale du vin autrichien frelaté (1985), qui ont en commun d'avoir contribué à mettre la viticulture de notre pays un genou à terre.

Si produire du vin est un art que les vignerons suisses maîtrisent, savoir le vendre dans un marché hautement concurrentiel en est un autre. En sachant tirer parti des opportunités offertes par les nouveaux comportements d'achat et la quatrième révolution industrielle, l'écologique, de véritables perspectives d'ascendance s'offrent à la filière viticole helvétique. Des solutions concrètes et inédites sont proposées dans ce livre. Il ne reste plus qu'à les découvrir.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Livreo Alphil
Auteur(s)	Jean-Paul Schwindt
Collection	La République des idées
Parution	01/09/2022	02/09/2022
Nb. de pages	384	-
Format	14,5 x 22,5	-
Couverture	Broché	-
Poids	534g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782889500802	9782889500888
ISBN13	978-2-88950-080-2	-