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Collection : Questions alimentaires et gastronomiques (Éditeur : L'Harmattan)

Résultats : 81 à 92 sur 92 livres
Cuisine du futur et alimentation de demain

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 01/03/2016

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Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

Auteur : Brigitte De Larochelambert

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 06/01/2016

Expédié sous 9 jours

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La bière
Une histoire de femmes

Auteur : Jose Falce

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 12/10/2015

Expédié sous 9 jours

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25,59 €

Des fromages et des hommes
Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 26/03/2015

Expédié sous 9 jours

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15,99 €

Cuisine des premiers migrants du québec
Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du poitou-charentes

Auteur : Vincent Demester

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 08/10/2014

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Gastronomie et politique
Une autre-approche interculturelle franco-espagnole

Auteur : Sylvie Ancelot

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 22/07/2014

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Les territoires du vin

Auteur : Jean-Claude Taddei

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 23/06/2014

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40,76 €

Auguste escoffier
Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours

Auteur : Jean-Marc Boucher

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 30/05/2014

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