Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques (Éditeur : L'Harmattan)

Résultats : 41 à 60 sur 92 livres
L'alimentation chez les adjoukrou de côte d'ivoire
De l'époque précoloniale à nos jours

Auteur : Jean-Jacques Essoh

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 27/04/2020

Expédié sous 9 jours

Papier

20,85 €

Numérique
(PDF)

16,99 €

La cuisine du maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 03/04/2020

Expédié sous 9 jours

Papier

31,75 €

Numérique
(PDF)

26,99 €

Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du xxie siècle

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 02/03/2020

Expédié sous 7 jours

Papier

18,01 €

Numérique
(ePub)

13,99 €

Numérique
(PDF)

13,99 €

Logiques des peurs alimentaires
Perspective ethnosociologique

Auteur : Frédéric Précigout

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 13/12/2019

Expédié sous 9 jours

Papier

36,97 €

Numérique
(ePub)

30,99 €

Numérique
(PDF)

30,99 €

Les goûts du chocolat dans le monde

Auteur : Valentine Tibère

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 03/12/2019

Expédié sous 9 jours

Papier

27,96 €

Numérique
(PDF)

22,99 €

Numérique
(ePub)

22,99 €

Nourrir nos identités
Manger, c'est expérimenter, vivre, exister

Auteur : Virginie Masdoua

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 12/11/2019

Expédié sous 7 jours

Papier

15,17 €

Numérique
(PDF)

11,99 €

Numérique
(ePub)

11,99 €

Les végétariens ramènent leur fraise
Entretiens

Auteurs : Mia Coiquaud, Caroline Guerin

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 25/10/2019

Expédié sous 9 jours

Papier

26,54 €

Numérique
(PDF)

20,99 €

L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français

Auteur : Angelica Hélèna Marinescu

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 10/09/2019

Expédié sous 9 jours

Papier

40,28 €

Numérique
(ePub)

33,99 €

Numérique
(PDF)

33,99 €

La place du pain dans la culture grecque
Une tradition séculaire ignorée dans la formation professionnelle

Auteur : Corinne Pouyade

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 03/09/2019

Expédié sous 9 jours

Papier

27,01 €

Numérique
(PDF)

21,99 €

Du local à l'international, comment identifier un languedoc ?

Auteur : Nadine Franjus-Adenis

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 15/07/2019

Expédié sous 9 jours

Papier

21,33 €

Numérique
(PDF)

16,99 €

Numérique
(ePub)

16,99 €

La valeur du vin est-elle matérielle ?

Auteur : Nadine Franjus-Adenis

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 15/07/2019

Expédié sous 9 jours

Papier

19,91 €

Numérique
(ePub)

15,99 €

Numérique
(PDF)

15,99 €

Auguste colombié, cuisinier et écrivain culinaire
(1845-1920)

Auteur : Jacques Barbier

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 12/07/2019

Expédié sous 9 jours

Papier

27,01 €

Numérique
(PDF)

21,99 €

Aspects juridiques des investissements chinois en france
Dans le secteur du vin

Auteur : Lin Li

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 06/05/2019

Expédié sous 7 jours

Papier

34,12 €

Numérique
(PDF)

28,99 €

Innovations et marketing agroalimentaires

Auteur : Stephane Lebatto

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 04/02/2019

Expédié sous 7 jours

Papier

40,28 €

Numérique
(PDF)

33,99 €

Numérique
(ePub)

33,99 €

La grande cuisine
Et ses processus de sélection

Auteur : Véronique Chossat Noblot

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 27/12/2018

Expédié sous 9 jours

Papier

32,70 €

Numérique
(PDF)

26,99 €

Numérique
(ePub)

26,99 €

La cuisine a-t-elle un "sexe" ?
Femmes - hommes, mode d'emploi du genre en cuisine

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 19/11/2018

Expédié sous 9 jours

Papier

23,22 €

Numérique
(ePub)

18,99 €

Numérique
(PDF)

18,99 €

Papier

12,80 €

Numérique
(PDF)

9,99 €

Numérique
(ePub)

9,99 €

Papier

31,75 €

Numérique
(ePub)

26,99 €

Numérique
(PDF)

26,99 €

Futurophagie
Penser la cuisine de demain

Auteur : Kilien Stengel

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 02/07/2018

Expédié sous 9 jours

Papier

19,43 €

Numérique
(ePub)

14,99 €

Numérique
(PDF)

14,99 €

Penser l'art de la cuisine
Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Auteur : Jean-Baptiste André

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 05/04/2018

Expédié sous 9 jours

Papier

25,12 €

Numérique
(PDF)

19,99 €

Numérique
(ePub)

19,99 €

satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription