Résumé
Zakuro est plus qu'un simple restaurant : créé en 2021, il représente l'aboutissement du rêve d'une mère et son fils, tous deux passionnés de produits de qualité, de cuisine et de partage. Zakuro est une idée : celle de pouvoir proposer une gastronomie familiale en plein cœur du quartier de l'Opéra à Paris, tout en faisant voyager sa clientèle. Au fil des quatre saisons, ce livre vous fait découvrir 48 recettes issues de la cuisine japonaise. Des accompagnements typiques des izakaya - karaage, korokke, agedashi tofu... - aux mets plus étonnants - roulé de boeuf aux salsifis, nanbanzuke de saumon, ragoût de maïs... - mais toujours gourmands. Entre incontournables et plats méconnus, Go Sato et Atsuko Sakamoto vous emmènent à la découverte du Japon, au travers de plats familiaux réconfortants.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Imho |
| Auteur(s) | Go Sato, Atsuko Sakamoto |
| Collection | Cuisine |
| Parution | 17/11/2023 |
| Nb. de pages | 148 |
| Format | 18.8 x 24.9 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 678g |
| EAN13 | 9782364811263 |
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