Volaille

Trish Deseine - Collection Les cahiers de la grande épicerie de paris - alternatives

48 pages, parution le 20/03/2014

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Résumé

Trish Deseine, cuisinière reconnue et appréciée d'un public international exigeant, crée des recettes appétissantes, faciles, étonnantes, toujours raffinées. Au menu : ¿ Terrine de foie gras gelée de safran, pain brioché ¿ Curry thaï rouge de poulet ¿ Différentes façons de rôtir le poulet ¿ Perdreau rouge en cocotte, bread sauce ¿ Canette de barbarie citron, légumes de printemps ¿ Faisan rôti polenta, miel à la truffe ¿ Deep fried chicken ¿ 5 façons d'accommoder le foie gras poêlé ¿ Poulet, bière, navets ¿ Fast caesar bagel, poulet, écrevisses ¿ Poularde au foin ¿ Pigeon farci au foie gras, purée panais brocolis ¿ Pintade coings pommes ¿ Rub ¿ Boulettes poulet/veau, foie gras, ananas frais, fruits de la passion ¿ Cailles rôties, graines de grenade, riz aux épices ¿ Chicken pie du placard ¿ Petit guide indispensable du gibier à plumes ¿ Poulet aux morilles ¿ Gésiers, cailles fumées, grattons de canard en salade gourmande

L'auteur - Trish Deseine

Trish Deseine-Stevens, née en Irlande, vit en France depuis 15 ans. Depuis la parution de Petits plats entre amis, aux éditions Marabout en 2001, elle est devenue l'un des auteurs culinaires français les plus reconnus. Ses ouvrage, pour la plupart primés, sont tous traduits en plusieurs langues. Elle contribue aussi régulièrement à la presse écrite française et anglaise. Du caramel plein la bouche est son huitième livre chez Marabout.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Alternatives
Auteur(s)	Trish Deseine
Collection	Les cahiers de la grande épicerie de paris - alternatives
Parution	20/03/2014
Nb. de pages	48
Format	16 x 24
Couverture	Broché
Poids	172g
EAN13	9782072528453