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Tartes et clafoutis
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Tartes et clafoutis

Tartes et clafoutis

Christophe Felder - Collection Cuisine gastronomie

280 pages, parution le 12/05/2016

Résumé

Tartes et clafoutis réunit deux classiques de notre patrimoine culinaire, Christophe Felder s'empare du sujet avec toute sa créativité et nous livre 120 recettes originales et gourmandes, où des pâtes à tarte revisitées se parent de garnitures savoureuses et où les clafoutis se déclinent au rythme des saisons.

L'auteur - Christophe Felder

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Christophe Felder
Collection Cuisine gastronomie
Parution 12/05/2016
Nb. de pages 280
Format 19.8 x 24.6
Couverture Relié
Poids 1043g
EAN13 9782732477053

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