Sugar free

54 desserts canderel 100 % sucralose

Christophe Felder, Catherine Madani - Collection Cuisine gastronomie

144 pages, parution le 06/09/2012

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Résumé

On le sait bien, dans les gâteaux, c'est la culpabilité qui fait grossir ! On en a rêvé, Canderel et Christophe Felder l'ont fait : de vrais desserts, sans sucre, sans calories, sans culpabilité. Avec Canderel, le dessert est "non coupable".

L'auteur - Christophe Felder

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.

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L'auteur - Catherine Madani

Catherine Madani : "Petite-fille et fille de restaurateurs, ma passion pour la gastronomie s'est déclarée naturellement. Durant sept années, j'ai exporté mon savoir-faire Outre-Atlantique où j'ai développé mon intérêt pour la photographie. Dès mon retour en France, l'alchimie de l'image et de l'art de cuisiner se métamorphose en stylisme culinaire que je pratique avec toujours autant de gourmandise."

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La Martinière
Auteur(s)	Christophe Felder, Catherine Madani
Collection	Cuisine gastronomie
Parution	06/09/2012
Nb. de pages	144
Format	17.6 x 22.7
Couverture	Relié
Poids	578g
EAN13	9782732453767
ISBN13	978-2-7324-5376-7