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Soupes détox, ma cure santé
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Soupes détox, ma cure santé

Soupes détox, ma cure santé

100 recettes des soupes légères & gourmandes pour soigner sa forme

Rosalba de Magistris, Florence Solsona - Collection Hors collection - nutrition

144 pages, parution le 13/01/2016

Résumé

Manger de la soupe, c’est multiplier les saveurs en préservant son capital forme !
Ce livre propose 100 recettes de soupes maison faciles et rapides à préparer avec les légumes du moment. Classées par type « calorique » (légères pour les « régimeuses », gourmandes et complètes pour les « gros mangeurs »), elles sont regroupées par saison pour cuisiner avec les produits du marché qui, consommés frais, comportent plus de nutriments et de vitamines.

Introduction : La soupe, une alliée santé et minceur
  • La soupe est riche en eau (jusqu’à 80%) et nous hydrate efficacement, y compris l’hiver quand on boit moins.
  • Elle comporte principalement des légumes, riches en vitamines (C notamment dans les formules crues, et surtout B9), en fibres (effet rassasiant) et en sels minéraux (calcium, magnésium).
  • Les soupes ont un effet coupe-faim très intéressant dans le cadre des régimes, et sont faibles en calories : boire un bol de soupe 15 minutes avant le repas diminue les prises alimentaires d'environ 20%.
Les recettes
100 recettes diversifiées déclinent les soupes sous toutes leurs formes : chaudes ou froides, en entrée ou en plat principal (les complètes), avec des textures allant du simple bouillon léger au velouté plus épais et plus nourrissant.

L'auteur - Rosalba de Magistris

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L'auteur - Florence Solsona

Médecin nutritionniste, le docteur Florence Solsana, également diplômée en psychosomatique, travaille depuis plus de 10 ans sur les troubles alimentaires.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Rosalba de Magistris, Florence Solsona
Collection Hors collection - nutrition
Parution 13/01/2016 13/01/2016
Nb. de pages 144 144
Format 14 x 20.5 -
Couverture Broché -
Poids 308g -
Contenu - ePub
EAN13 9782035925466 9782035925473

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