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Soupes & veloutés
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Soupes & veloutés

Soupes & veloutés

Valérie Lhomme - Collection Albums Larousse

64 pages, parution le 05/01/2011

Résumé

Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés.
Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au confit de canard, gaspacho…), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe de concombre façon raïta indien…) et des sucrées (soupe d’orange à la fleur d’oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente…) servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.

L'auteur - Valérie Lhomme

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Valérie Lhomme
Collection Albums Larousse
Parution 05/01/2011 05/01/2011
Nb. de pages 64 64
Format 18.3 x 23.5 -
Couverture Relié -
Poids 402g -
Contenu - ePub
ePub
EAN13 9782035852151 9782035877925
9782035859617

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