Sophie express

150 recettes en 15 minutes chrono, cuisson comprise!

Sophie Dudemaine - Collection Sophie

320 pages, parution le 06/10/2015

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Résumé

Pas le temps de vous mettre aux fourneaux ? Qu'à cela ne tienne ! Forte de son expérience, Sophie s'en est inspirée pour concocter 150 recettes originales, qui ne vous demanderont que quelques minutes de préparation, quinze au maximum, cuisson comprise ! Cette nouvelle bible de la cuisine est complétée de nombreux index et de tas d'astuces pour vous faciliter la vie !

L'auteur - Sophie Dudemaine

Sophie Dudemaine a commencé son apprentissage auprès de grands chefs. Elle se consacre aujourd'hui exclusivement aux cakes et a créé son propre label, "Sacré Cake".

Autres livres de Sophie Dudemaine

100 recettes sans recettes

La cuisine d'été de sophie

Chocolat facile et gourmand

Les semaines légères de sophie

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Sommaire

Abricot

Ananas

Anchois

Andouillette

Artichaut

Asperge

Aubergine

Avocat

Bacon

Baguette (ex. Baguette mozza et basilic ; Pain perdu)

Banane (ex. Mini banana split ; Crumble de banane au quinoa bio)

Beefsteak

Betterave

Biscuits apéritifs (ex. Filets de poulet au Ritz : Biscuits apéritifs croustillants sans gluten ; Les crackers du Père Noël)

Blanc de dinde

Blanc de poulet

Bœuf haché

Boudin noir

Boulgour

Brocoli

Cabillaud (ex. Dos de cabillaud ; Cabillaud à la purée de chorizo)

Calamar

Camembert (ex. Camembert aux raisins)

Carotte (ex. Hamburger de carottes râpées à la sardine)

Carrelet

Cassis

Câpre

Céleri

Cerise (ex. Cerises poêlées à la glace vanille)

Champignon

Chèvre

Chipolata

Chips

Chocolat

Chorizo

Chou blanc

Chou de Bruxelles

Chou-fleur

Chou romanesco

Chou rouge

Citron/jus de citron

Clémentine

Colin ou merlu

Compote de fruits (ex. Chausson aux pommes)

Concombre

Confiture (ex. Salsa aux fruits)

Coque

Cornichon

Côte de bette

Courge

Courgette

Cream cheese

Crème de marron (ex. Mont blanc)

Crème de soja cuisine

Crème dessert (ex. Crème chocolat aux sablés)

Cresson

Crevette

Échalote

Échine de porc

Endive

Épinard

Fenouil

Feuille de brick

Fève

Filet mignon de porc

Flageolet

Fraise (ex. Les fraises fourrées à la Chantilly)

Framboise

Fromage blanc (ex. Faisselle à la framboise)

Fromage râpé (ex. Welsh rarebit ; Crackers au fromage)

Fruits secs (ex. Amandes grillées aux épices)

Glace

Groseille

Haricot blanc

Haricot rouge (ex. Chili con carne)

Haricot vert

Herbes (ex. Pain aux herbes)

Jambon blanc

Jambon cru

Jus d'orange

Kiwi

Lait concentré sucré (ex. Le flan coco)

Lait de coco (ex. Curry thaï de crevettes au coco)

Lardon

Lentille

Lieu jaune (ex. Tournedos de lieu aux lentilles servi en cocotte)

Limande

Lotte

Maïs

Mangue

Maquereau

Mascarpone

Melon

Merlan

Mirabelle

Morue

Moule

Mozzarella

Mûre

Myrtille

Navet

Nectarine

OEuf (ex. Crème anglaise ; Omelette à la raclette et rosette)

Olive

Orange

Oseille

Pain de mie (Croque coeur de crème à tartiner)

Palourde

Pamplemousse

Pancetta

Pastèque

Patate douce

Pâte à pizza

Pâtes (ex. Spaghettis à la roquette)

Pêche

Petit pois

Petit suisse

Pétoncle

Philadelphia crème (ex. Dip de crème au chocolat)

Poire

Poireau

Pois chiche

Poitrine fumée (ex. Roulé de poulet au bacon)

Poivron

Polenta (ex. Polenta au beaufort)

Pomme

Pomme de terre

Potimarron/Potiron

Pousse de soja

Quetsche

Quinoa

Radis

Radis noir (ex. Saumon au radis noir)

Raie

Raisin

Ravioles de Royans (ex. Ravioles de Royans aux petits pois)

Rhubarbe (ex. Rhubarbe cuite à la vanille)

Ricotta

Riz

Riz rond

Roquefort

Sardine

Saucisse de Strasbourg

Saucisson sec

Saumon (ex. Sauté de samon au gingembre ; Pavés de saumon aux agrumes)

Semoule moyenne

Tapenade

Thon naturel en boîte

Tomate

Tortillas chips (ex. Salade de tortillas chips ; Tortillas caramélisées à la cannelle)

Truite

Vin rouge (ex. Vin chaud)

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La Martinière
Auteur(s)	Sophie Dudemaine
Collection	Sophie
Parution	06/10/2015
Nb. de pages	320
Format	20 x 26.3
Couverture	Relié
Poids	1214g
EAN13	9782732470535