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Poêlées végétariennes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Poêlées végétariennes

Poêlées végétariennes

Louise Browaeys, Hélène Schernberg - Collection Livres ronds

128 pages, parution le 18/03/2015

Résumé

35 recettes de poêlées colorées et pleines de saveurs, à concocter au fil des saisons, pour renouer avec une cuisine saine mais aussi rapide et efficace.

Printemps : légumes primeurs au tofu fumé et au sésame, chou-rave aux pois cassés et au persil, penne aux radis et sauce pistache…

Été : brocolis aux amandes, sauce citron, lentilles blondes à la rhubarbe et au sarrasin, abricots au sésame, miel et lavande…

Automne : haricots blancs à la courge butternut et aux graines de courge, lentilles au potimarron, chou kale et noisettes, raisin aux prunes, noix et romarin…

Hiver : avoine aux panais, carottes et cacahuètes grillées, riz aux bananes et aux baies roses …

  • Des poêlées qui constituent un plat complet, d’autres plus légères à déguster avec du riz ou une autre céréale.

Des poêlées pour le dessert ou le goûter, à base de fruits de saison.

L'auteur - Louise Browaeys

Louise Browaeys est ingénieure agronome, auteure de nombreux livres et mère d'un petit garçon. Elle travaille depuis dix ans dans les domaines de l'agriculture biologique, l'alimentation saine, la responsabilité d'entreprise et la permaculture.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Louise Browaeys, Hélène Schernberg
Collection Livres ronds
Parution 18/03/2015
Nb. de pages 128
Format 29 x 29
Couverture Relié
Poids 720g
EAN13 9782035904300

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