Poêlées végétariennes

Louise Browaeys, Hélène Schernberg - Collection Livres ronds

128 pages, parution le 18/03/2015

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Résumé

35 recettes de poêlées colorées et pleines de saveurs, à concocter au fil des saisons, pour renouer avec une cuisine saine mais aussi rapide et efficace.

Printemps : légumes primeurs au tofu fumé et au sésame, chou-rave aux pois cassés et au persil, penne aux radis et sauce pistache…

Été : brocolis aux amandes, sauce citron, lentilles blondes à la rhubarbe et au sarrasin, abricots au sésame, miel et lavande…

Automne : haricots blancs à la courge butternut et aux graines de courge, lentilles au potimarron, chou kale et noisettes, raisin aux prunes, noix et romarin…

Hiver : avoine aux panais, carottes et cacahuètes grillées, riz aux bananes et aux baies roses …

Des poêlées qui constituent un plat complet, d’autres plus légères à déguster avec du riz ou une autre céréale.

Des poêlées pour le dessert ou le goûter, à base de fruits de saison.

L'auteur - Louise Browaeys

Louise Browaeys est ingénieure agronome, auteure de nombreux livres et mère d'un petit garçon. Elle travaille depuis dix ans dans les domaines de l'agriculture biologique, l'alimentation saine, la responsabilité d'entreprise et la permaculture.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Louise Browaeys, Hélène Schernberg
Collection	Livres ronds
Parution	18/03/2015
Nb. de pages	128
Format	29 x 29
Couverture	Relié
Poids	720g
EAN13	9782035904300