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Pâtisseries sans allergènes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pâtisseries sans allergènes

Pâtisseries sans allergènes

Lait, soja, gluten

Emilie Fumet - Collection Cooking therapy

Parution le 15/10/2021

Résumé

- 50 recettes de gâteaux et de pâtisserie sans les allergènes les plus communs : lait, soja et gluten. - 10 % de la population souffre d'une allergie alimentaire, 25 % sont intolérants au lactose et plus de 15 % présentent une intolérance au gluten. - Les grands classiques de la pâtisserie pour se régaler sans contraintes avec des recettes simples et variées : éclair au chocolat, tarte au citron meringuée, brioche, etc. - Émilie Fumet est diététicienne nutritionniste, hypnothérapeute, spécialiste de la prise en charge de l'obésité, des troubles du comportement alimentaire et des allergies.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Artémis
Auteur(s) Emilie Fumet
Collection Cooking therapy
Parution 15/10/2021
Format 20 x 25
Couverture Broché
Poids 418g
EAN13 9782816016574

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