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Mes petites recettes magiques a la vapeur ; les secrets d'une cuisine saine et minceur
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Mes petites recettes magiques a la vapeur ; les secrets d'une cuisine saine et minceur

Mes petites recettes magiques a la vapeur ; les secrets d'une cuisine saine et minceur

Martine André

167 pages, parution le 16/09/2011

Résumé

Qui a dit que la cuisine vapeur était fade et peu originale ? II suffit de quelques bonnes astuces pour réussir des plats délicieux et ultra-diététiques ! En plus de conserver les saveurs, les parfums et les textures, la vapeur évite les matières grasses, alors pourquoi ne pas essayer ? Dans ce livre vraiment pratique, on découvrira : Les différents outils pour cuire à la vapeur : cuit-vapeur, Cocotte-Minute, panier en bambou...Avec les avantages et les particularités de chacun ; les atouts formidables de ce mode de cuisson : rapide, sain, délicieux, diététique... ; des conseils concrets pour réussir sa cuisson vapeur avec n'importe quel appareil : quelle quantité d'eau ? Comment bien préparer les aliments ? ; 100 recettes faciles et savoureuses pour ravir tous les palais: aumônières de viande aux marrons, brocolis aux amandes, filet de truite nappée...En bonus: un tableau des durées de cuisson selon les aliments.

L'auteur - Martine André

Le Dr Martine André travaille depuis de nombreuses années dans le domaine de la nutrition. Elle collabore en tant que journaliste à diverses publications et est également l'auteur chez First du Petit Livre des recettes anti-âge.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Leduc.S Editions
Auteur(s) Martine André
Parution 16/09/2011
Nb. de pages 167
Format 17.9 x 11
Couverture Broché
Poids 152g
EAN13 9782848994932

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