Mes petites recettes magiques a la vapeur ; les secrets d'une cuisine saine et minceur
167 pages, parution le 16/09/2011
Résumé
Qui a dit que la cuisine vapeur était fade et peu originale ? II suffit de quelques bonnes astuces pour réussir des plats délicieux et ultra-diététiques ! En plus de conserver les saveurs, les parfums et les textures, la vapeur évite les matières grasses, alors pourquoi ne pas essayer ? Dans ce livre vraiment pratique, on découvrira : Les différents outils pour cuire à la vapeur : cuit-vapeur, Cocotte-Minute, panier en bambou...Avec les avantages et les particularités de chacun ; les atouts formidables de ce mode de cuisson : rapide, sain, délicieux, diététique... ; des conseils concrets pour réussir sa cuisson vapeur avec n'importe quel appareil : quelle quantité d'eau ? Comment bien préparer les aliments ? ; 100 recettes faciles et savoureuses pour ravir tous les palais: aumônières de viande aux marrons, brocolis aux amandes, filet de truite nappée...En bonus: un tableau des durées de cuisson selon les aliments.
L'auteur - Martine André
Le Dr Martine André travaille depuis de nombreuses années dans le domaine de la nutrition. Elle collabore en tant que journaliste à diverses publications et est également l'auteur chez First du Petit Livre des recettes anti-âge.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Leduc.S Editions |
| Auteur(s) | Martine André |
| Parution | 16/09/2011 |
| Nb. de pages | 167 |
| Format | 17.9 x 11 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 152g |
| EAN13 | 9782848994932 |
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