Levain, mon beau levain
Stéphanie Tresch-Medici - Collection Cuisine bio
168 pages, parution le 23/02/2022
Résumé
Découvrez le monde magique du levain naturel !
L’autrice vous invite à découvrir dans ce livre l’univers extraordinaire
du levain, et vous apprend non seulement à faire
votre levain avec seulement deux ingrédients (de l’eau et de la
farine), mais aussi à l’utiliser pour préparer de superbes pains
croustillants et à la mie bien alvéolée.
Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias,
de brioches, illustrées à l’aide de nombreux pas-à-pas et
accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir
dans la boulange !
L’autrice vous invite à découvrir dans ce livre l’univers extraordinaire
du levain, et vous apprend non seulement à faire
votre levain avec seulement deux ingrédients (de l’eau et de la
farine), mais aussi à l’utiliser pour préparer de superbes pains
croustillants et à la mie bien alvéolée.
Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias,
de brioches, illustrées à l’aide de nombreux pas-à-pas et
accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir
dans la boulange !
L'auteur - Stéphanie Tresch-Medici
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | La plage | |
| Auteur(s) | Stéphanie Tresch-Medici | |
| Collection | Cuisine bio | |
| Parution | 23/02/2022 | 23/02/2022 |
| Nb. de pages | 168 | 168 |
| Format | 19 x 26 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 878g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782383380191 |
9782383380986 |
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