Les épluchures, c'est malin

Cuisine, jardinage, entretien : dans les épuchures, rien ne se jette, tout...

Alix Lefief-Delcourt - Collection C'est malin - Poche

176 pages, parution le 12/03/2019

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Résumé

En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle ! Fini le temps où l'on donnait les épluchures et les restes aux cochons : aujourd'hui, on les utilise pour préparer des plats délicieux et originaux.

Dans ce livre, découvrez :

Des conseils et des astuces pour bien utiliser les écorces, peaux, cosses, fanes, feuilles, tiges, noyaux, graines, pépins...
Le mode d'emploi de la technique du regrowing, pour faire repousser vos légumes et vos herbes à l'infini.
Des fiches pratiques pour chaque fruit ou légume, de A comme Abricot à T comme Topinambour. Dans les fruits et les légumes, tout est bon, jusqu'au trognon !
50 idées de recettes gourmandes et économiques : chips d'épluchures de pommes de terre, pesto de fanes de radis, bouillon d'herbes, purée de cosses de petits pois au romarin, gâteau peau de banane...

L'auteur - Alix Lefief-Delcourt

Alix Lefief-Delcourt est auteure de nombreux livres de santé et de bien-être à succès dont J'arrête de trop cogiter !, Le froid, l'art de vivre en bonne santé ! et Les enfants indigo.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Leduc.S Editions
Auteur(s)	Alix Lefief-Delcourt
Collection	C'est malin - Poche
Parution	12/03/2019	12/03/2019
Nb. de pages	176	192
Format	11 x 17.7	-
Couverture	Broché	-
Poids	113g	-
Contenu	-	ePub + Mobi/Kindle
EAN13	9791028513764	9791028514204