Gramme
Manuel d'une cuisine parisienne
256 pages, parution le 14/10/2021
Résumé
Dans ce manuel de cuisine, Marine et Romain vous dévoilent les recettes métissées de Gramme ainsi que leurs astuces.
Vous y retrouverez leur célèbre Banh Mi dog, tartines et salades de saison, leurs sandwichs et buns atypiques, mais aussi les recettes de leurs pâtisseries comme le célèbre gâteau aux pommes caramélisées, le carrot cake, les tartelettes rustiques ou les cookies.
Vous découvrirez également comment réaliser différents types de sauces, condiments, pickles, produits d'épiceries ainsi que toutes les boissons phares de ce restaurant si singulier.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | First |
| Auteur(s) | Romain Tellier, Marine Gora |
| Parution | 14/10/2021 |
| Nb. de pages | 256 |
| Format | 18,5 x 24 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1158g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782412067277 |
| ISBN13 | 978-2-412-06727-7 |
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