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Gramme
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Gramme

Gramme

Manuel d'une cuisine parisienne

Romain Tellier, Marine Gora

256 pages, parution le 14/10/2021

Résumé

Dans ce manuel de cuisine, Marine et Romain vous dévoilent les recettes métissées de Gramme ainsi que leurs astuces.
Vous y retrouverez leur célèbre Banh Mi dog, tartines et salades de saison, leurs sandwichs et buns atypiques, mais aussi les recettes de leurs pâtisseries comme le célèbre gâteau aux pommes caramélisées, le carrot cake, les tartelettes rustiques ou les cookies.
Vous découvrirez également comment réaliser différents types de sauces, condiments, pickles, produits d'épiceries ainsi que toutes les boissons phares de ce restaurant si singulier.

 

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) First
Auteur(s) Romain Tellier, Marine Gora
Parution 14/10/2021
Nb. de pages 256
Format 18,5 x 24
Couverture Relié
Poids 1158g
Intérieur Quadri
EAN13 9782412067277
ISBN13 978-2-412-06727-7

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