Épices - Leurs bénéfices pour votre santé

Mieux les connaître pour profiter de leurs bienfaits

Charlotte Delloye - Collection Ma santé en pratique

151 pages, parution le 21/11/2019

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Résumé

Les épices sont employées depuis la nuit des temps pour leur saveur et le plaisir sensoriel quelles apportent en cuisine, mais aussi pour leurs vertus médicinales et les bienfaits quelles procurent autant au corps qu'à l'esprit. Certaines de leurs propriétés thérapeutiques sont aujourd'hui scientifiquement avérées, encore faut-il les connaître et savoir en user.

Qu'entend-on exactement par épices ? Quelle est leur histoire ? Quels sont leurs critères de qualité et leur mode de consommation ? Comment bien les conserver ? Quelles sont leurs bienfaits validés médicalement ? Quelle(s) épice(s) choisir pour un symptôme ou une indication médicale particulière ? Existe-t-il des risques liés à leur consommation ou à leur mésusage ? Comment les utiliser et les cuisiner ?...

Épices, leurs bénéfices pour votre santé vous invite à mieux connaître les épices pour les utiliser à bon escient aussi bien à titre préventif et thérapeutique que pour le plaisir des papilles. La lecture de cet ouvrage vous permet également de découvrir quelques recettes épicées. Un guide complet sur les épices pour allier plaisir et santé au quotidien.

L'avis du libraire Eyrolles

À travers recettes, conseils et autres astuces, vous découvrirez ce que le fenouil, la coriandre, la badiane ou encore le piment ont de bon pour vous !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Particulier
Auteur(s)	Charlotte Delloye
Collection	Ma santé en pratique
Parution	21/11/2019
Nb. de pages	151
Format	14 x 21
Couverture	Broché
Poids	225g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782357312630
ISBN13	978-2-35731-263-0