Résumé
Lorsque l'on évoque la cuisine créole, on pense communément à celle de la Guadeloupe et de la Martinique. Mais le monde créole, bien plus vaste, part delà la mer des Antilles jusqu'à l'Océan Indien, des côtes du Venezuela à celles de la Nouvelle-Orléans, com prend aussi certaines îles du Golfe du Mexique : Jamaïque, Cuba, Haïti? Autant d'îles que de cuisines créoles !
L'auteur - Suzy Palatin
Suzy Palatin est née à Pointe-à-Pitre. C'est à son arrivée en France, à l'âge de 30 ans, qu'elle s'est mise aux fourneaux pour retrouver le goût de la cuisine de sa mère. Depuis, elle n'a de cesse de rechercher de nouvelles saveurs en association avec une alimentation saine. Elle a publié Le meilleur des Antilles (Larousse, 2008) et Gourmande et créole (Hachette, 2001).
Autres livres de Suzy Palatin
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Stéphane Bachès |
| Auteur(s) | Suzy Palatin |
| Collection | Cuisinieres du monde |
| Parution | 03/05/2011 |
| Nb. de pages | 92 |
| Format | 17 x 24.5 |
| Couverture | Relié |
| EAN13 | 9782357521018 |
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