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Cuisinière bressane
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisinière bressane

Cuisinière bressane

Sonia Ezgulian - Collection Cuisinieres du monde

76 pages, parution le 21/03/2013

Résumé

La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Dans ce carnet manuscrit et illustré, redécouvrez les grenouilles persillées, le pâté en croûte bressan, la poularde printanière aux morilles, l'art du chapon rôti, le brochet à la crème d'estragon, la fameuse galette bressane...

L'auteur - Sonia Ezgulian

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Stéphane Bachès
Auteur(s) Sonia Ezgulian
Collection Cuisinieres du monde
Parution 21/03/2013
Nb. de pages 76
Format 17 x 24.5
Couverture Broché
EAN13 9782368420546

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