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Cuisiner indien
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisiner indien

Cuisiner indien

Ross Dobson, Amandip Uppal

224 pages, parution le 17/04/2019

Résumé

Une découverte de la cuisine indienne, à travers une simplification des règles traditionnelles et une nouvelle manière de cuisiner les épices et les ingrédients venus d'Inde. Les spécialités du nord et du sud de l'Inde sont raccourcies dans leur préparation pour satisfaire les cuisiniers contemporains pressés.

L'auteur - Ross Dobson

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L'auteur - Amandip Uppal

Dès 7 ans, Amandip Uppal a découvert la cuisine auprès de sa mère qui lui a enseigné les plats traditionnels d’Inde du Nord. Grâce à son père, un cuisinier talentueux et novateur qui n’a jamais hésité à mélanger les goûts et les techniques, elle a appris à faire confiance à ses sens.
Ancienne styliste et journaliste, Amandip Uppal a travaillé pendant plusieurs années pour The Times (le journal et le magazine) puis est devenue rédactrice en chef adjointe de mode pour le Conde Nast Traveller.
Sa passion de toujours pour la cuisine et le design l’a amenée à lancer sa propre entreprise, The Lotus Food and Events Company.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Ross Dobson, Amandip Uppal
Parution 17/04/2019 17/04/2019
Nb. de pages 224 224
Format 18,5 x 27 -
Couverture Broché -
Poids 1208g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782501139212 9782501145817

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