Cuisiner indien

Ross Dobson, Amandip Uppal

224 pages, parution le 17/04/2019

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Résumé

Une découverte de la cuisine indienne, à travers une simplification des règles traditionnelles et une nouvelle manière de cuisiner les épices et les ingrédients venus d'Inde. Les spécialités du nord et du sud de l'Inde sont raccourcies dans leur préparation pour satisfaire les cuisiniers contemporains pressés.

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L'auteur - Amandip Uppal

Dès 7 ans, Amandip Uppal a découvert la cuisine auprès de sa mère qui lui a enseigné les plats traditionnels d’Inde du Nord. Grâce à son père, un cuisinier talentueux et novateur qui n’a jamais hésité à mélanger les goûts et les techniques, elle a appris à faire confiance à ses sens.
Ancienne styliste et journaliste, Amandip Uppal a travaillé pendant plusieurs années pour The Times (le journal et le magazine) puis est devenue rédactrice en chef adjointe de mode pour le Conde Nast Traveller.
Sa passion de toujours pour la cuisine et le design l’a amenée à lancer sa propre entreprise, The Lotus Food and Events Company.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	Ross Dobson, Amandip Uppal
Parution	17/04/2019	17/04/2019
Nb. de pages	224	224
Format	18,5 x 27	-
Couverture	Broché	-
Poids	1208g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782501139212	9782501145817