Cuisine veggie les savoir-faire
Clémence Catz - Collection Cuisine bio
252 pages, parution le 25/08/2016
Résumé
• 40 savoir-faire expliqués en détail et en images
Je sais utiliser :
Je sais utiliser une mandoline, je sais détourner mon moulin électrique, je sais cuire les légumineuses...
Je sais faire :
Je sais fabriquer mon lait végétal, je sais faire germer mes graines...
Je sais cuisiner :
Je sais cuisiner les algues en paillettes, l'agar agar... je sais faire une galette de céréales, des rillettes de légumes...
Je sais pâtisser :
Je sais patisser sans beurre, sans oeufs, sans gluten...
L'auteur - Clémence Catz
Clémence Catz participe à l'élaboration de recettes pour des fabricants traiteurs de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris et anime un blog culinaire.
Autres livres de Clémence Catz
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Clémence Catz |
| Collection | Cuisine bio |
| Parution | 25/08/2016 |
| Nb. de pages | 252 |
| Format | 19.2 x 26.1 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 970g |
| EAN13 | 9782842214876 |
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