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Cuisine veggie les savoir-faire
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisine veggie les savoir-faire

Cuisine veggie les savoir-faire

Clémence Catz - Collection Cuisine bio

252 pages, parution le 25/08/2016

Résumé

• 40 savoir-faire expliqués en détail et en images Je sais utiliser : Je sais utiliser une mandoline, je sais détourner mon moulin électrique, je sais cuire les légumineuses... Je sais faire : Je sais fabriquer mon lait végétal, je sais faire germer mes graines... Je sais cuisiner : Je sais cuisiner les algues en paillettes, l'agar agar... je sais faire une galette de céréales, des rillettes de légumes... Je sais pâtisser : Je sais patisser sans beurre, sans oeufs, sans gluten...

L'auteur - Clémence Catz

Clémence Catz participe à l'élaboration de recettes pour des fabricants traiteurs de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris et anime un blog culinaire.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Clémence Catz
Collection Cuisine bio
Parution 25/08/2016
Nb. de pages 252
Format 19.2 x 26.1
Couverture Broché
Poids 970g
EAN13 9782842214876

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