Résumé
L'indispensable du cochon 150 recettes faciles et originales : du boudin au Pot au feu de cochon aux légumes oubliés en passant par les véritables rillettes. Une multitude d'idées pour faire de vrais régals de cochon Des personnages insolites : Marcou, Bibi, Pépé Barbe, Jackie, Kiki, Kiki-pompon...
L'avis du libraire Eyrolles
Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque 150 recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.
L'auteur - Stéphane Reynaud
Stéphane Reynaud est propriétaire (avec Nicolas Bessière) et chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil. Après la sortie en 2005 de Cochon & Fils - également publié aux éditions Marabout - qui à reçu plusieurs prix prestigieux dont French Cook Book Award, Gourmet Voice, Le Prix de la Nuit du Livre... Vous prendrez bien un peu d'terrine ? est son deuxième ouvrage.
Autres livres de Stéphane Reynaud
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Marabout | |
| Auteur(s) | Stéphane Reynaud | |
| Parution | 19/10/2011 | 19/10/2011 |
| Nb. de pages | 367 | 368 |
| Format | 20 x 28 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 1780g | - |
| Intérieur | Quadri | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782501075282 |
9782501075800 |
| ISBN13 | 978-2-501-07528-2 | - |
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