Cochon et fils

Edition de luxe

Stéphane Reynaud

368 pages, parution le 02/11/2005

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Résumé

Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque cent cinquante recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.

Points forts :

L'indispensable du cochon
150 recettes faciles et originales : du boudin au Pot au feu de cochon aux légumes oubliés en passant par les véritables rillettes
Une multitude d'idées pour faire de vrais régals de cochon
Des personnages insolites : Marcou, Bibi, Pépé Barbe, Jackie, Kiki, Kiki-pompon...
48 pages de plus que dans l'édition standard : un reportage inédit sur la tuaille, des produits "cochon" extraordinaires...
L'ouvrage collector à offrir !

Photographies de Marie-Pierre Morel - Illustrations de José Reis de Matos.

L'auteur - Stéphane Reynaud

Stéphane Reynaud est propriétaire (avec Nicolas Bessière) et chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil. Après la sortie en 2005 de Cochon & Fils - également publié aux éditions Marabout - qui à reçu plusieurs prix prestigieux dont French Cook Book Award, Gourmet Voice, Le Prix de la Nuit du Livre... Vous prendrez bien un peu d'terrine ? est son deuxième ouvrage.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	Stéphane Reynaud
Parution	02/11/2005
Nb. de pages	368
Format	31 x 41
Couverture	Relié
Poids	5138g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782501046497
ISBN13	978-2-501-04649-7