Bolly cook - 50 recettes indiennes
Julie Schwob - Collection World Cook
138 pages, parution le 20/09/2012
Résumé
Laissez-vous transporter en Inde et découvrez une cuisine riche en saveurs et en couleurs ! 50 recettes faciles et époustouflantes : poulet et tandoori, porc vindaloo, poulet horma, curry de poisson du Bengale, naan au fromage, samossa, lassi, kulfi...
L'auteur - Julie Schwob
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Sommaire
- Les bases de la cuisine indienne
- Boîte à épices
- Garam masala
- Ghee
- ...
- Les snacks et en-cas
- Samossas
- Bonda
- Vada
- ...
- La cuisine d'influence du Nord
- Murgh tandoori
- Masala tandoori
- Murgh masala
- ...
- La cuisine de la côte occidentale
- Punari dal
- Goda masala
- Dhansak
- ...
- La cuisine de l'Est
- Bengali dal
- Masala panch phoron
- Jhaal
- ...
- Les boissons et desserts
- Lassi
- Masala chai
- Anardana
- ...
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Julie Schwob |
| Collection | World Cook |
| Parution | 20/09/2012 |
| Nb. de pages | 138 |
| Format | 20 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 600g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782317003486 |
| ISBN13 | 978-2-317-00348-6 |
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