Bocaux, compotes et confitures

Recettes gourmandes à réaliser à la maison

Garlone Bardel, Clémentine Donnaint - Collection Fait maison

192 pages, parution le 23/05/2012

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Résumé

De la confiture de mirabelles à la compote d'ananas au basilic, en passant par les bocaux de haricots, la terrine de lapin ou encore les bocaux de poires au sirop, 76 recettes gourmandes pour préparer fruits, légumes et viandes, et les conserver.

Des pages techniques vous donnent tous les secrets de la conservation. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !". Le fait maison est de retour dans les cuisines françaises.

Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits : alliez la qualité au plaisir !

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Sommaire

Ce qu'il vous faut
Les différentes techniques de conservation
Techniques
Confitures classiques
Confitures aux herbes et aux épices
Gelées
Curds
Compotes classiques
Compotes aux herbes et aux épices
Bocaux
Mesures et équivalences

Voir tout

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Garlone Bardel, Clémentine Donnaint
Collection	Fait maison
Parution	23/05/2012	23/05/2012
Nb. de pages	192	192
Format	20 x 23	-
Couverture	Broché	-
Poids	640g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782012383937	9782012383531
ISBN13	978-2-01-238393-7	-