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Éditeur : Quae

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Les harmonies de la nature à l'épreuve de la biologie
Évolution et biodiversité

Auteur : Pierre-Henri Gouyon

Éditeur : Quae

Date de parution : 03/06/2020

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La saga du sucre
Entre douceur et amertume

Auteur : Joseph Garnotel

Éditeur : Quae

Date de parution : 28/05/2020

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Quand les cantines se mettent à table...
Commensalité et identité sociale

Auteurs : Géraldine Comoretto, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice

Éditeur : Quae

Date de parution : 28/05/2020

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Manger sain et durable
De notre assiette à la planète

Auteur : Denis Lairon

Éditeur : Quae

Date de parution : 27/02/2020

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Oiseaux marins
Entre ciel et mers

Auteurs : Fabrice Genevois, Christophe Barbraud

Éditeur : Quae

Date de parution : 30/01/2020

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Métamorphose du monde rural
Agriculture et agriculteurs dans la France actuelle

Auteurs : Hervé Le Bras, Bertrand Schmitt

Éditeur : Quae

Date de parution : 30/01/2020

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Climatiser le monde

Auteur : Stefan Aykut

Éditeur : Quae

Date de parution : 30/01/2020

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Biomasse
Une histoire de richesse et de puissance

Auteur : Benoît Daviron

Éditeur : Quae

Date de parution : 23/01/2020

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La transformation des grains

Auteurs : Jean-François Cruz, D. Joseph Hounhouigan, Michel Havard, Thierry Ferré

Éditeur : Quae

Date de parution : 23/01/2020

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Réussir l'implantation des cultures
Enjeux agroécologiques, itinéraires techniques

Auteurs : Jean Boiffin, Guy Richard

Éditeur : Quae

Date de parution : 03/01/2020

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Grassland use in europe
A syllabus for young farmers

Auteurs : Agnes Van Den Pol-Van Dasselaar, Leanne Bastiaansen-Aantjes, Fergus Bogue, Michael O'Donovan, Christian Huyghe

Éditeur : Quae

Date de parution : 13/12/2019

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Pratiques d'élevage et environnement
Mesurer, évaluer, agir

Auteurs : Sandrine Espagnol, Coline Brame, Jean-Yves Dourmad

Éditeur : Quae

Date de parution : 05/12/2019

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Savoirs locaux en situation
Retour sur une notion plurielle et dynamique

Auteurs : François Verdeaux, Ingrid Hall, Bernard Moizo

Éditeur : Quae

Date de parution : 28/11/2019

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