Les halles de Lyon
Histoires -Figures - Produits - Recettes
Sonia Ezgulian, Jean-François Mesplède, Emmanuel Auger
Résumé
- son histoire
- ses figures emblématiques
- ses produits du terroir déclinés en 50 recettes gourmandes
L'ouvrage les Halles de Lyon retrace l'histoire de la Halle Centrale des Cordeliers déménagée au 102 cours Lafayette. Connue désormais sous le nom deHalles de Lyon, ce marché couvert regorge de produits d'exception de la région Rhône-Alpes. Quarante-cinq produits sont présentés et accompagnés de recettes de chefs cuisiniers réputés et de gourmets anonymes. Ce beau livre richement illustré présente également une trentaine de portraits des figures emblématiques des Halles de Lyon. Autant de rencontres avec les gardiens infatigables d'un art de vivre précieux et du respect des valeurs du terroir. A consommer sans modération...
L'auteur - Sonia Ezgulian
Autres livres de Sonia Ezgulian
L'auteur - Jean-François Mesplède
Autres livres de Jean-François Mesplède
L'auteur - Emmanuel Auger
Autres livres de Emmanuel Auger
Sommaire
- l'histoire des Halles de Lyon
- les produits du terroir accompagnés de recettes gourmandes
- l'ambiance des Halles de Lyon
- les figures emblématiques des Halles de Lyon
- le plan des Halles de Lyon et ses commerçants
- table des matières : par produit par cuisinier
- adresses des chefs cuisiniers
- biographies et remerciements
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Stéphane Bachès |
| Auteur(s) | Sonia Ezgulian, Jean-François Mesplède, Emmanuel Auger |
| Parution | 07/02/2005 |
| Nb. de pages | 175 |
| Format | 17 x 24,5 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 669g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782915266122 |
| ISBN13 | 978-2-915266-12-2 |
Avantages Eyrolles.com
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
