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Tous les ouvrages Industrie agroalimentaire

Résultats : 21 à 40 sur 45 livres
Le peuple des abattoirs

Auteur : Olivia Mokiejewski

Éditeur : Grasset

Date de parution : 03/05/2017

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Systèmes agroalimentaires en transition

Auteurs : Pasquale Lubello, Alain Falque, Leïla Temri, Collectif Quae

Éditeur : Quae

Date de parution : 03/01/2017

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Les réseaux de la malbouffe

Auteur : Géraldine Meignan

Éditeur : JC Lattès

Date de parution : 30/09/2015

Papier : Indisponible provisoirement

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Présures et coagulants de substitution
Comment faire le bon choix ?

Auteur : Jean-Claude Collin

Éditeur : Quae

Date de parution : 17/09/2015

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Histoires de légumes
Des origines à l'orée du XXIe siècle

Auteurs : Michel Pitrat, Claude Foury

Éditeur : Quae

Date de parution : 11/06/2015

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Histologie illustrée du poisson

Auteurs : Franck Genten, Eddy Terwinghe, André Danguy

Éditeur : Quae

Date de parution : 24/03/2015

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Le business est dans le pré
Les dérives de l'agro-industrie

Auteur : Aurélie Trouvé

Éditeur : Fayard

Date de parution : 18/02/2015

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Omerta sur la viande
Un témoin parle

Auteur : Pierre Hinard

Éditeur : Grasset

Date de parution : 13/11/2014

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Quel futur pour notre alimentation ?

Auteur : Pierre Feillet

Éditeur : Quae

Date de parution : 25/04/2014

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Les clémentiniers et autres petits agrumes

Auteurs : Camille Jacquemond, Franck Curk, Marion Heuzet

Éditeur : Quae

Date de parution : 16/12/2013

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L'âme du cidre

Auteurs : Pascal Glais, Michel Dugué

Éditeur : Apogée

Date de parution : 23/10/2013

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Histoire de l'olivier

Auteurs : André Bervillé, Catherine Breton

Éditeur : Quae

Date de parution : 03/01/2013

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La protection des indications géographiques
France, Europe, Inde

Auteur : Delphine Marie-Vivien

Éditeur : Quae

Date de parution : 14/06/2012

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Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?
80 clés pour comprendre l'aquaculture

Auteur : Michel Girin

Éditeur : Quae

Date de parution : 31/05/2012

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