Pourrons-nous vivre sans OGM ?

60 clés pour comprendre les biotechnologies végétales

Yvette Dattée, Georges Pelletier - Collection Clés pour comprendre

144 pages, parution le 20/02/2014

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Résumé

Des gains de productivité spectaculaires ont été obtenus en production agricole au cours des cinquante dernières années. Malgré tout, la malnutrition perdure dans le monde : un humain sur sept souffre encore de la faim et la population mondiale devrait atteindre 9 milliards d'habitants en 2050. L'agriculture devra donc produire plus, tout en préservant les milieux naturels et cultivés, tandis que les effets difficilement mesurables du changement climatique ajouteront des contraintes agronomiques et sanitaires. Autre objectif : lutter contre l'urbanisation, l'érosion et la salinisation pour sauvegarder nos surfaces cultivées.

Face à ces défis, aucun moyen ne saurait être négligé : il faut mobiliser toutes les technologies apportées par les progrès scientifiques, pour produire plus et mieux. Ainsi, comment créer rapidement de nouvelles variétés ? Les plantes génétiquement modifiées (PGM) résisteront-elles aux virus ? Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de sel ou de froid ? Les méthodes de sélection raisonnées et les biotechnologies y parviendront-elles ?

Mais, la science n'est pas seule en cause : les questions économiques, les choix sociétaux, les considérations politiques participent au débat. Comment sont produites et commercialisées les semences, notamment transgéniques ? Pourquoi et comment les PGM ont-elles été interdites en Europe ? Quelle est la position de la France dans ce domaine ?

Autant de questions pertinentes qui permettront au lecteur de mieux comprendre ce sujet d'actualité sensible.

Sommaire

L'amélioration des plantes cultivées
Les biotechnologies végétales
À quoi servent les biotechnologies végétales ?
PGM et effets sur l'environnement
Transgenèse et risques sanitaires
Droits et devoirs des acteurs
Réglementation et développement des PGM
Développement des biotechnologies végétales et recherche en Europe

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Yvette Dattée, Georges Pelletier
Collection	Clés pour comprendre
Parution	20/02/2014	07/02/2014
Nb. de pages	144	144
Format	13,5 x 21	-
Couverture	Broché	-
Poids	254g	-
Intérieur	Quadri	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759220588	9782759220595
ISBN13	978-2-7592-2058-8	-