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La cuisine nature aux plantes médicinales
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cuisine nature aux plantes médicinales

La cuisine nature aux plantes médicinales

Julien Gaste - Collection Cuisine et gastronomie

144 pages, parution le 18/05/2018

Résumé

Réedition de la version 9782737370922 - Les plantes médicinales sont le fil conducteur de ce livre chacune des 32 plantes est photographiée et présentée en détails : espèce, nom latin... et surtout leurs vertus avant de nous livrer 2 recettes où elles sont mises à l'honneur. - 65 recettes de mises en bouche, entrées, plats et desserts, sans oublier les boissons, infusions ou liqueurs : du carpaccio de bœuf à la reine des prés à la madeleine au citron vert et à la camomille, en passant par des recettes très originales de sirop de coquelicot ou de selle d'agneau à la bourrache. - Finesse, puissance, amertume, douceur, notes épicées ou sucrées, chacune des plantes médicinales apporte ses petits trésors qui raviront nos papilles et celles de nos convives.

L'auteur - Julien Gaste

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) Julien Gaste
Collection Cuisine et gastronomie
Parution 18/05/2018
Nb. de pages 144
Format 17.9 x 24
Couverture Broché
Poids 508g
EAN13 9782737378034

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