Biotechnologies végétales

Agnès Ricroch, Yvette Dattée

265 pages, parution le 21/06/2011

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Résumé

Assurer la sécurité alimentaire d'une population mondiale toujours plus nombreuse, accroître et stabiliser les rendements par la résistance aux nombreux bioagresseurs et maladies, adapter les cultures aux contraintes climatiques, mais aussi fabriquer des molécules à but thérapeutique, sont quelques-unes des possibilités offertes par les biotechnologies végétales.

Les auteurs de ce livre, experts dans leur domaine, expliquent dans un langage clair ces innovations majeures du XXI^e siècle et les révolutions qu'elles induisent. Un livre indispensable pour une compréhension des progrès associés aux biotechnologies.

Avec préface d'Axel Kahn et postface de François Houllier.

L'auteur - Agnès Ricroch

Docteur et HDR de l’Université Paris-XI-Orsay en ressources génétiques et amélioration des plantes. Elle est d’abord assistante à l’ENSH puis maître de conférences à AgroParisTech et Adjunct professor de la Pennsylvania state university, college of agricultural sciences, USA. Elle poursuit des travaux de recherche à l’Université Paris XI Orsay d’abord dans le laboratoire d’évolution et systématique (UMR Paris-XI/CNRS/AgroParisTech) puis au collège d’études interdisciplinaires de la faculté Jean Monnet (CEI EA 2712) de Paris-Sud où elle anime l’équipe de recherche DIRE (Durabilité-Innovation-Ressources-Ethique). Membre de l’Académie d’agriculture de France et Secrétaire de la section Sciences de la vie depuis 2016.

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Sommaire

Avant-propos
Une contribution à un débat rationnel et informé sur les biotechnologies végétales
L'amélioration des plantes : le contexte
Méthodes et outils
Agriculture et environnement
Alimentation et santé
Perspectives
Postface
Glossaire
Index

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Vuibert
Auteur(s)	Agnès Ricroch, Yvette Dattée
Parution	21/06/2011
Nb. de pages	265
Format	17 x 24
Couverture	Broché
Poids	480g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782311003604
ISBN13	978-2-311-00360-4