Bactéries lactiques - de la génétique aux ferments
De la génétique aux ferments
Georges Corrieu - Collection Sciences et techniques agroalimentaires
Parution le 30/08/2007
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Tec et Doc - Lavoisier | |
| Auteur(s) | Georges Corrieu | |
| Collection | Sciences et techniques agroalimentaires | |
| Parution | 30/08/2007 | 01/06/2008 |
| Nb. de pages | - | 848 |
| Format | 16 x 24 | - |
| Poids | 1480g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782743010164 |
9782743018542 |
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