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Fruits
Recettes et techniques d'une école d'excellence

Auteur : Collectif Collectif

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 27/10/2021

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En croûte
D'argile, de sel, d'herbes, de pain... pour une cuisson originale et savoureuse

Auteur : Feller Thomas

Éditeur : Marabout

Date de parution : 27/10/2021

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Le grand livre du pain
50 recettes authentiques pour (re)découvrir le pain

Auteurs : Eric Kayser, Massimo Pessina

Éditeur : Larousse

Date de parution : 27/10/2021

Papier : Indisponible provisoirement

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40° et plus
Whisky, rhum, vodka, téquila, gin, cognac...

Auteur : Anne-Sophie Bigot

Éditeur : Larousse

Date de parution : 27/10/2021

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Le chabichou Courchevel
Stéphane Buron

Auteurs : Stéphane Buron, Stephane Méjanès

Éditeur : Glénat

Date de parution : 27/10/2021

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49,00 €

Le premier des chefs
L'exceptionnel destin d'Antonin Carême

Auteur : Marie-Pierre Rey

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 27/10/2021

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Bao et dim sums
60 recettes & mode d'emploi

Auteur : Orathay Souksisavanh

Éditeur : Marabout

Date de parution : 27/10/2021

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Le livre de cave du Guide Hachette des vins

Auteurs : Antoine Lebègue, Collectif Hachette

Éditeur : Hachette

Date de parution : 27/10/2021

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Simplissime 1
Edition collector

Auteur : Jean-François Maillet

Éditeur : Hachette

Date de parution : 27/10/2021

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Bons gâteaux tout simples... mais qui en jettent !

Auteur : Marie Chioca

Éditeur : Terre vivante

Date de parution : 26/10/2021

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Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés

Auteur : Marie Chioca

Éditeur : Terre vivante

Date de parution : 26/10/2021

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Routes de la bière
50 itinéraires de rêve autour du monde

Auteur : Alain McKenna

Éditeur : Ulysse

Date de parution : 21/10/2021

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Pâtisserie

Auteur : Carl Marletti

Éditeur : Marabout

Date de parution : 20/10/2021

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Voir le monde dans son assiette

Auteurs : Jean-François Mallet, Céline Faucon, Manon Liduena, Mélody Denturck, Collectif Hachette

Éditeur : Hachette

Date de parution : 20/10/2021

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Atlas mondial du vin

Auteurs : Hugh Johnson, Jancis Robinson

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 20/10/2021

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La cuisine de Bernard
Mes 180 meilleures recettes

Auteur : Bernard Laurance

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 20/10/2021

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Comment j'ai dégusté mon gâteau
Quand nos sens nous l'expliquent

Auteur : Marion Thillou

Éditeur : First

Date de parution : 14/10/2021

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La France des pâtisseries

Auteur : François Blanc

Éditeur : Ducasse Editions

Date de parution : 14/10/2021

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Repas de fêtes - Noël

Livres de cuisine indispensables pour la vie quotidienne comme Simplissime, pour se perfectionner et pratiquer avec les conseils des grands chefs de l’école Ferrandi, des meilleurs ouvriers de France, du chef du Palais de l’Elysée…

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Livres de cuisine et de gastronomie du monde et de France selon les régions, les terroirs et les plats signatures..

Livres de cuisine santé, énergie pour le sport

Les livres de cuisine diététique pour prendre soin de sa santé ou s’entraîner au sport avec une nourriture adaptée en protéines, glucides….

Livres de pâtisserie, gourmandise et confiserie

Les livres de pâtisserie pour préparer de somptueux desserts et crèmes desserts sucrées, pralinées, au chocolat, aux fruits qui raviront les papilles ou qui émerveilleront par leur conception. Pierre Hermé,

Livres professionnels de cuisine pour préparer les concours, les brevets, CAP et Meilleur ouvrier de France

Livres de professionnels de la cuisine pour préparer les épreuves de CAP cuisine, CAP pâtisserie.

Livres de vins et cocktails ou d’oenologie pour accorder les plats et les mets

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