Zéro sucre

Desserts 100 % gourmands, sans sucres ajoutés ni édulcorants

Géraldine Olivo, Myriam Gauthier-Moreau - Collection Arts culinaires

128 pages, parution le 19/04/2018

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Résumé

Des desserts gourmands et parfumés sans sucre ajouté ? Ça paraît incroyable mais c'est pourtant le défi relevé par cet ouvrage, qui propose plus de 50 recettes pour satisfaire toutes les envies de douceurs sans sucre naturel (miel, sirop d'agave... ) ou artificiel (édulcorants). Pour conjuguer plaisir et équilibre, redécouvrez le vrai goût des fruits frais et du cacao, révélé par toute une gamme d'aliments aux propriétés gustatives et nutritives : fruits secs (dattes, abricots, figues, cranberries...), farines originales (de coco, souchet, châtaigne, poudre d'amande, caroube), laits végétaux, épices, purées d'oléagineux et de courge... Tartes et gâteaux, flans et fondants, mousses et entremets, barres et biscuits, desserts glacés, confitures... Tout un monde gourmand et sans sucre s'offre à vous pour craquer en toute occasion et sans modération.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Alternatives
Auteur(s)	Géraldine Olivo, Myriam Gauthier-Moreau
Collection	Arts culinaires
Parution	19/04/2018
Nb. de pages	128
Format	18.5 x 24.5
Poids	430g
EAN13	9782072782237