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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Feller Thomas - Collection Carrément Cuisine

160 pages, parution le 13/07/2022

Résumé

* 60 recettes authentiques et parfumées !
* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis
* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs

60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.
Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.

L'auteur - Feller Thomas

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Feller Thomas
Collection Carrément Cuisine
Parution 13/07/2022
Nb. de pages 160
Format 20.1 x 23.7
Couverture Broché
Poids 654g
EAN13 9782017201267

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