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Vegan world - recettes végétales, populaires et métissées
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Vegan world - recettes végétales, populaires et métissées

Vegan world - recettes végétales, populaires et métissées

Alice Pagès - Collection En cuisine avec marie laforêt

223 pages, parution le 20/10/2022

Résumé

Manger vegan n'est pas compliqué lorsqu'on s'intéresse à la cuisine populaire : les cultures du monde entier regorgent de recettes végétales variées pour une alimentation saine, savoureuse, responsable et dépaysante.

Cuisinez des plats variés et colorés et familiarisez-vous avec différentes cultures à travers leurs plats traditionnels. Plongez en introduction dans la philosophie de la cuisine populaire végétale, ainsi que les ingrédients au cœur des plats quotidiens ou festifs du monde entier. Puis, découvrez plus de 80 recettes multiculturelles, 100% végétales et souvent sans gluten : de solides petits déjeuners (roulés à la cannelle, porridge salé façon English breakfast...), des plats variés (palak paneer, curry jaune de légumes, spring bowl...), et des desserts gourmands (tiramisu, banoffee cheesecake, tarte rustique aux abricots...), mais aussi des sandwichs rapides à préparer et pratiques à manger (pan-bagnat, banh mi burgers, etc), des snacks sucrés gourmands (babka, cookies, alfajores), des apéritifs à partager (aïoli, crakers aux herbes, samoussas...)...

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Solar
Auteur(s) Alice Pagès
Collection En cuisine avec marie laforêt
Parution 20/10/2022
Nb. de pages 223
Format 21.5 x 26.7
Couverture Relié
Poids 1100g
EAN13 9782263181252

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