Variétés gourmandes
Texte Etabli Et Presente Par Claudine Brecourt-Villars
Alexandre Grimod de La Reynière - Collection La petite vermillon
Résumé
L'auteur - Alexandre Grimod de La Reynière
Fils d'un fermier général, donc à ce titre légataire d'une fortune colossale, Grimod de La Reynière est né difforme. Malgré ses mains atrophiées, il réussit à faire de l'écriture le sujet principal de sa vie. Résidant dans ce qui était à l'époque le plus bel hôtel particulier de Paris, en bas des Champs-Elysées, ami de Rétif de la Bretonne, de Beaumarchais et de Mercier, il se fait connaître du Tout-Paris à 25 ans par des "happenings" culinaires dont son "fameux souper". Il est considéré par les érudits comme le véritable fondateur de la critique gastronomique.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La table ronde |
| Auteur(s) | Alexandre Grimod de La Reynière |
| Collection | La petite vermillon |
| Parution | 20/10/2011 |
| Nb. de pages | 320 |
| Format | 10.7 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 162g |
| EAN13 | 9782710367550 |
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