Résumé
Succombez sans complexe au goût de lait du chocolat blanc ! Crémeux, aérien, croustillant, moelleux, à boire ou à croquer... Sous toutes ses formes et ses textures, il ravit les accros aux douceurs. Sa suavité et son onctuosité en font un magnifique support d'expression : les fruits rouges l'équilibrent, les agrumes le titillent, les épices l'ébouriffent, la coco le bouscule, l'alcool lui donne du caractère...
Bonne pâte, le chocolat blanc se prête aux accords les plus surprenants !
30 recettes dédiées aux inconditionnels.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Albin Michel |
| Auteur(s) | Jean-Paul Laillet |
| Collection | Pratique |
| Parution | 22/09/2010 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 19 x 20 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 326g |
| EAN13 | 9782226195357 |
| ISBN13 | 978-2-226-19535-7 |
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