Sushi, onigiri et autres riz japonais
Laure Kié - Collection Le japon de laure kié
Résumé
Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi...
Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Laure Kié |
| Collection | Le japon de laure kié |
| Parution | 16/09/2022 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 18.9 x 24.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 670g |
| EAN13 | 9782317029011 |
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