Sur la route des épices
Une cuisinière dans le sillage de Pierre Poivre
Sonia Ezgulian - Collection Collection gourmande
Résumé
Carnet de 101 épices rares, de mélanges mystérieux et de fruits insolites. Sonia Ezgulian, cuisinière du restaurant Oxalis et Emmanuel Auger, photographe, dévoilent les Ecorces, Pistils, Poudres et Petales venus d'ailleurs et ponctuent leur itinéraire gourmand de conseils, d'adresses et de recettes illustrées proposées dans leur restaurant.
L'auteur - Sonia Ezgulian
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Stéphane Bachès |
| Auteur(s) | Sonia Ezgulian |
| Collection | Collection gourmande |
| Parution | 01/12/2002 |
| Nb. de pages | 176 |
| Format | 17 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 540g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782951668041 |
| ISBN13 | 978-2-9516680-4-1 |
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