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Soupes complètes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Soupes complètes

Soupes complètes

Sophie Dupuis-Gaulier - Collection Carrément Cuisine

224 pages, parution le 12/10/2016

Résumé

Potage, bouillon, velouté, crème… Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs.
Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes :
Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou…
Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l’harira, le pho, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou soupe udon aux crevettes et saké…
Créatives  comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes…

Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager !
 

L'auteur - Sophie Dupuis-Gaulier

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Sophie Dupuis-Gaulier
Collection Carrément Cuisine
Parution 12/10/2016
Nb. de pages 224
Format 24.1 x 23.9
Couverture Broché
Poids 1195g
EAN13 9782011356796

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