Simplissime viande
Les recettes de viandes les plus faciles du monde
Jean-François Mallet - Collection Carrément Cuisine
384 pages, parution le 03/10/2018
Résumé
Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de bœuf, agneau, porc et veau.
Retrouvez les grands classiques comme l’onglet à l’échalote, l’entrecôte sauce au poivre ou le filet de bœuf en croûte mais aussi des recettes plus originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au sésame.
De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de cuisson. Un livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards.
Retrouvez les grands classiques comme l’onglet à l’échalote, l’entrecôte sauce au poivre ou le filet de bœuf en croûte mais aussi des recettes plus originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au sésame.
De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de cuisson. Un livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards.
L'auteur - Jean-François Mallet
Autres livres de Jean-François Mallet
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | Jean-François Mallet | |
| Collection | Carrément Cuisine | |
| Parution | 03/10/2018 | 03/10/2018 |
| Nb. de pages | 384 | 384 |
| Format | 19.5 x 25 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 1838g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782017042914 |
9782017058946 |
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