Saveurs sacrées
Recettes rituelles des fêtes religieuses
Résumé
Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa "paroisse", elles ont en commun de proposer à leurs fidèles tout un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie Schwartzbrod en dresse ici un inventaire comparé. Tout en approfondissant leur sens théologique, elle explore le calendrier et les menus de fêtes, rassemble quelque quatre-vingts recettes liées aux temps forts de chaque confession, depuis l'Epiphanie et sa galette (janvier) jusqu'au boregh d'Hanoucca (décembre), en passant par le hammentachen de Pourim, le couscous aux fèves de Pessah, la chorba du Ramadan, la mrouzia de l'Aïd el-Kebir, le poulet aux épices et aux olives de Kippour, la bûche de Noël... Autant dire que, si ce livre raconte et commente la sacralité de certaines préparations, il nous transmet surtout, savoir-faire à l'appui, la tradition festive et gastronomique des trois grandes religions monothéistes.
L'auteur - Stéphanie Schwartzbrod
Stéphanie Schwartzbrod est comédienne et anime des ateliers de théâtre et d'écriture. Elle est l'auteur de La Cuisine des enfants (en collaboration avec sa soeur Delphine), La Cuisine des fêtards et Tout bon, tout bio !, publiés aux éditions Librio.
Autres livres de Stéphanie Schwartzbrod
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Actes Sud | |
| Auteur(s) | Stéphanie Schwartzbrod | |
| Parution | 29/10/2007 | 29/11/2017 |
| Nb. de pages | 328 | 331 |
| Format | 10 x 19 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 260g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782742770359 |
9782330095970 9782330095963 |
| ISBN13 | 978-2-7427-7035-9 | - |
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