Reflets de france
Les recettes gourmandes et les produits typiques de nos "pays"
Loïc Bienassis - Collection Beaux livres
Résumé
Le meilleur des produits et recettes de nos terroirs présenté par Loïc Bienassis et préfacé par Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde : le patrimoine culinaire de la France en plus de 400 images !
« Je n'oublierai jamais les premières émotions olfactives et gustatives de mon enfance dans le Poitou, mon pays : la viande parthenaise cuite au barbecue sur les sarments de vigne, le fromage de chèvre sec, les macarons de Montmorillon... Quel plaisir de revenir aujourd'hui à mes premières amours grâce à cet ouvrage ! Vous commencerez peut-être, comme moi, par le chapitre concernant votre pays, mais vous vous laisserez vite tenter par des chemins de traverse, au gré des recettes et produits qui vous invitent à la gourmandise... Bon voyage ! »
Joël Robuchon
L'auteur - Loïc Bienassis
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Albin Michel |
| Auteur(s) | Loïc Bienassis |
| Collection | Beaux livres |
| Parution | 06/11/2013 |
| Format | 19.8 x 27.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1450g |
| EAN13 | 9782226250605 |
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