Recettes végétariennes de l'Inde selon l'Ayurvéda

Kiran Vyas - Collection Recettes végétariennes du monde

154 pages, parution le 28/05/2004

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Résumé

Kiran Vyas enseigne la cuisine ayurvédique depuis plus de 20 ans. Il vous propose d'apprendre à cuisiner d'authentiques raïta, samossa, chutney, dal, pulao, chapati, tchaï, lassi... Il vous initie à la fabrication du ghee (beurre clarifié), du fromage panir, du vaghar (mélange d'épices)...

Ces recettes subtiles et parfumées vous feront retrouver les saveurs incomparables de l'Inde et profiter des bienfaits d'une cuisine saine et nutritive.

L'auteur - Kiran Vyas

Kiran Vyas est originaire de l'état du Gujarat en Inde. Il est fondateur-directeur de Tapovan, centre de yoga et d'ayurveda. Il a écrit des ouvrages sur le yoga des yeux, la cuisine indienne végétarienne et l'Ayurvéda. Depuis plus de vingt ans, il enseigne le massage traditionnel de l'Inde.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Kiran Vyas
Collection	Recettes végétariennes du monde
Parution	28/05/2004
Nb. de pages	154
Format	14 x 21
Couverture	Broché
Poids	260g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782842211264
ISBN13	978-2-84221-126-4